Viaggi DiVini
Alla scoperta del Pinot Nero
Venerdì 6 febbraio 2026, alle ore 20:00.
Una serata dedicata al Pinot Nero, uno dei vitigni più antichi e prestigiosi d’Europa. Un percorso tra quattro vini e quattro assaggi per comprendere come terroir e tradizione ne esaltano l’identità.
Il Pinot Nero è originario della Borgogna e coltivato già in epoca romana. È un vitigno nobile ma esigente, sensibile al clima e al suolo: per questo ogni luogo ne modella il carattere e ne restituisce un’espressione unica.
Nel calice offre vini eleganti e complessi, dal colore delicato e dai profumi sottili di frutti rossi, spezie leggere e note di sottobosco e terra, capaci di evolvere nel tempo con grande finezza. In Italia trova interpretazioni di rilievo in Alto Adige, Oltrepò Pavese, Trentino, Friuli e nelle zone collinari più fresche; oltre alle versioni in rosso, è spesso protagonista anche negli spumanti metodo classico.
Il nome “Pinot” richiama la forma compatta del grappolo, simile a una piccola pigna. Considerato uno dei vitigni più affascinanti e difficili da coltivare, il Pinot Nero continua a essere amato proprio per la sua capacità di raccontare il luogo da cui nasce.
Con Denis Valerio e Caio Maggioni di Proposta Vini
Prenotazione obbligatoria, €30,00 a persona.
