Paste Ripiene

I ravioli sono una pasta fresca un po’ particolare in quanto sono arricchiti da un sostanzioso ripieno che può essere di carne, pesce o verdura a seconda della zona di preparazione. Essi sono presenti nella tradizione gastronomica di molte popolazioni mondiali e per questo motivo si possono trovare molte ricette differenti. 

I nostri ravilo sono fatti in casa e prendono il nome dalla loro forma: Mezzelune.
A seconda della stagione e dei vostri gusti, potete scegliere tra una delle seguenti opzioni:

• Mezzelune bolognese, con carni scelte, Montasio e sughetto vegetale
• Mezzelune Magredi, con ricotta, erbette, carne, salvia e san Daniele
• Mezzelune parmigiana con ricotta, erbette, burro e parmigiano
• Mezzelune 5 terre con caprino,pinoli, basilico e dadolata di datterini
• Mezzelune Dolomiti con formaggi di malga, latteria vecchio e burro
• Mezzelune d’autunno con zucca,amaretto, ricotta fumè e pitina al burro
• Mezzelune Carniche (cialzons) con burro fuso, cannella e ricotta fumè 

Ingredienti genuini per la preparazione delle Mezzelune

Mezzelune 5 terre con caprino,pinoli, basilico e dadolata di datterini

Mezzelune Magredi, con ricotta, erbette, carne, salvia e san Daniele

Mezzelune d’autunno con zucca,amaretto, ricotta fumè e pitina al burro

Mezzelune con la Regina di San Daniele e zuccine